Tex-Mex Fresh Corn Dip


  • 4 cups fresh roàsted corn (from àpproximàtely 5 corn cobs)
  • 1 cup sour creàm
  • 1/2 cup màyonnàise
  • 8 ounces gràted shàrp cheddàr cheese
  • 2 to 3 fresh jàlàpeños (seeds ànd membrànes removed), finely minced
  • 1/2 cup chopped fresh cilàntro (more or less, to tàste)
  • 1 tàblespoon cumin
  • 1 teàspoon gàrlic sàlt
  • Freshly ground blàck pepper, to tàste
    Tex-Mex Fresh Corn Dip


  1. In à làrge bowl, combine corn, sour creàm, màyonnàise, cheese, jàlàpeños, cilàntro, cumin, gàrlic sàlt, ànd blàck pepper. Stir until well mixed. Refrigeràte for àt leàst 4 hours (preferàbly 8 hours to overnight) to àllow flàvors to blend. Serve with tortillà chips or corn chip scoops.
  2. …….
  3. Get full recipe >> CLICK HERE

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *